Ağlayan pasta keki için;
3 adet ılık yumurta
1 su bardağı şeker
1 küçük kahve fincanı ılık su
1 küçük kahve fincanı sıvıyağ
1 vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1.5 su bardağı un ıslatmak için;
1 su bardağı süt sürmek için;
1 su bardağından 2 parmak eksik soğuk süt 1 poşet sade toz şanti çikolatalı sos için; 2.5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1.5 yemek kaşığı kakao 3.5 yemek kaşığı şeker sos pişerken 1 tatlı kaşığı margarin ve yarım paket çikolata ekledim. yumurta ve şekeri rengi beyaza , boza kıvamına gelene kadar çırpalım. sonra sırasıyla diğerlerini ekleyip kek harcını hazırlayalım. önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirdim. kek pişerken şantiyi çırpıp dolaba kaldırdım. çikolatalı sosu için, sütün içine yağ ve çikolata hariç hepsini atıp karıştırdım ve ocakta pişirdim. kaynayınca çikolata ve yağı atıp erittim. kısık ateşte azıcık tutup onu da soğumaya bıraktım. kekin İlk sıcaklığı gidince üstünü kürdanlayip sütle ıslattım. soğumaya bıraktım 2 saat kadar soğuttum. önceden çırpıp dolaba kaldırdığım şantiyi yavaşça pastanın üzerine yaydım. soğuyan çikolatalı sosu santinin üstüne dağınık bir şekilde yaydım. sonra yavaşça üstünü düzelttim. 30 dk buzdolabına kaldırdım . sonra dilimleyip servis yaptım çocuklara afiyet olsun
Hiç yorum yok:
yorum