Sponsorlu Bağlantılar
OZAKTA KUZU KÜŞLEME tarifi;
🔸800 gr kuzu küşleme
🔸kaya tuzu, kekik
🔸2-3 kaşık tereyağı
😊MARİNE için;
🔸1 çay bar. süt
🔸yarım çay bar. zeytinyağı
🔸1-2 adet defne yaprağı
🔸1 çay kaşığı tane karabiber
🔸2-3 diş sarımsak
😊etleri marine malzemeleriyle karıştırarak üzerini kapayın (sarımsaklar bütün kalsın doğramayın) ve buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Teflon veya granit tavanızı yüksek ateşte ısıtın (tabanın 10 cm üzerinde elinizi tutun ve 10'a kadar sayın, sıcaklığa dayanamıyorsanız tamamdır ısınmıştır) marineden etlerinizi sıyırarak alın ve tavaya bırakın ilk 3 dk etlere dokunmayın mühürlensin suyu içinde kalsın, ocağın altını sakın kısmayın, sonra etlerinizi ters çevirerek aynı şekilde dokunmadan bu yüzünü de mühürleyin. Ocağın altını şimdi kısın, etlerin üzerine tuz ve kekik dökerek 1-2 kaşık tereyağı koyarak kapağı kapatın 10 dk kadar bu şekilde suyunu bırakıp çekene kadar pirin, sonra çevirerek tekrar tuz, kekik serpiştirin bir 5 dk daha pişirin sıcak olarak her türlü pilav veya sebze sotelerle servis yapabilirsiniz 😊💞afiyet olsun.
https://www.instagram.com/pratik_lezzetler/ teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
yorum